Descrição

ADEGA: Herdade do Esporão
CASTAS: Moreto / Castelão / Trincadeira
COLHEITA: 2009
REGIÃO: Alentejo PAÍS DE ORIGEM: Portugal
CERTIFICAÇÃO: Vinho de Mesa
ENÓLOGO: David Baverstock / Luís Patrão
NOTAS DE PROVA
Visual: Brilhante, cor rubi. Olfactivo: Aroma limpo e jovem, com frutos vermelhos maduros. Gustativo: Paladar jovem e equilibrado. Acompanhamento: Acompanha desde os pratos de carne de porco até às típicas sardinhas grelhadas, sendo óptima companhia para desfrutar numa refeição ao ar livre. Temperatura de Consumo: 12 – 14ºC.
Quantidade Produzida: 2.492.500 Litros.
VITICULTURA
Geologia do Solo: Natureza granítica / xistosa, estrutura franco-argilosa. Condução: Cordão bilateral. Idade das Vinhas: 10 anos. Produção Média: 50 hl/ha.
VINIFICAÇÃO
Desengace, esmagamento, fermentação alcoólica em cuba de inox com temperatura controlada, prensagem, fermentação maloláctica, estágio de 4 meses em cuba de inox.