Descrição

Alentejo, Portugal
UVAS: Aragonês, Trincadeira e Grand Noir
TIPO: Tinto seco
VINIFICAÇÃO: Fermentação em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. Maceração (contato das cascas com o suco) pré e pós fermentativa a frio, para extração dos melhores aromas e sabores. Amadurecimento por 12 meses em barricas novas de carvalho francês e depois por mais 12 meses em barricas novas de carvalho americano.
Comentários: Rubi escuro. Aromas de frutas escuras maduras (ameixas, amoras), com notas florais, de caramelo tostado, chocolate e especiarias finas. Ótima acidez, macio, taninos finos e maduros, boa concentração de sabores, equilibrado e elegante. Final longo, complexo e profundo. Avaliações: RV 18/20, Melhor Vinho de 2009
GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 14,2%
GUARDA: 10 anos
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 18°C
HARMONIZAÇÃO: Um grande vinho, que merece ser degustado por si só ou como acompanhamento de carnes vermelhas grelhadas (maminha, fraldinha, filé mignon), queijos macios como gouda e emental, cordeiro e aves com molhos consistentes